Desde La Lonja queremos invitarte a un evento tan especial como es el Viaje del Skrei.
Hemos preparado para ti y los tuyos, el Jueves 5 de Marzo a las 20:00h, una Experiencia Gastronómica inspirada en la aventura del Pez Nómada.
Hemos recreado el propio viaje del Skrei en un fascinante paseo por nuestros diferentes espacios, mostrando y haciéndoos disfrutar desde el propio despiece en directo del Pez Nómada hasta llegar a degustar cada una de sus delicias con las exquisitas preparaciones de nuestro Chef Ejecutivo Fernando Negri.
Mar de Barents
Tartar de Migas.
Crujiente de su Piel con vinagre balsámico.
Carpaccio de las Supremas con rúcula y parmesano.
Crujiente de su Piel con vinagre balsámico.
Carpaccio de las Supremas con rúcula y parmesano.
Trayecto
Cóctel Norweian Nomad.
Tortilla invertida de la Lanza al estilo S.XXI
Tortilla invertida de la Lanza al estilo S.XXI
Islas Lofoten
Garbanzos estofados con Ventresca.
Su Cocotxa en salsa verde.
Taco al pil pil blanco y parmentier trufada.
Su Cocotxa en salsa verde.
Taco al pil pil blanco y parmentier trufada.
Postre
Riskrem (postre típico noruego)
Café y pescados de chocolate.
Selección de vinos Mathilde Chapoutier.
Café y pescados de chocolate.
Selección de vinos Mathilde Chapoutier.
